Ein eigenes Café eröffnen - Businessplan für ein Café

SCHÖN, DASS DU DA BIST!

Mein Name ist Sabrina Lorenz und mit 21 Jahren habe ich 2009 gleich nach dem Abitur mein Café Lotti in München eröffnet.

Fast 10 Jahre führte ich es sehr erfolgreich und bin alle Stationen von der Gründung bis zum Verkauf durchlaufen.

Beratungen biete ich nicht mehr an, aber auf der BLOG-Seite findest du viele Informationen, wie ich den Weg als Cafébesitzerin gegangen bin und du bekommst viele hilfreiche Tipps für deinen Weg.
Nimm dir das mit, was du für dich und dein Café brauchen kannst!

Alles Liebe, deine Sabrina

PS: Mehr zu mir und meinem eigenen Weg als Gründerin und Cafébesitzerin findest du HIER.

KONTAKT ZU MIR

0170 80 55 263

info@sabrina-lorenz.de

DAS SAGEN KUNDINNEN ÜBER DIE ARBEIT MIT MIR:

CAROLIN

Gründerin

Ich habe mich sehr wohl und sehr gut aufgehoben gefühlt in dem Coaching. Sabrina hat eine offene und herzliche Art und ein gutes Gespür für ihr Gegenüber. Ihr großes Wissen in dem Bereich hat mir sehr bei der Entscheidungsfindung geholfen. Ich bin sehr froh, dass ich bei ihr war und bedanke mich an der Stelle ganz herzlich für die kompetente und menschliche Beratung.

ALINA

Gründerin

Liebe Sabrina,
während unserem ersten Treffen habe ich fleißig Notizen gemacht und versucht so viel wie möglich aufzuschreiben. Gemeinsam haben wir uns zu meinem bestehenden Konzept Gedanken gemacht und die Idee weiter verfeinert. Das fing bei der Einrichtung an bis hin zur Speisekarte und den Raumgegebenheiten (Raumaufteilung und -planung). Deine jahrelange Erfahrung als Cafébesitzerin hat dazu geführt, dass du mir einige Tipps gegeben hast hinsichtlich Praktikabilität und Umsetzbarkeit. Als Quereinsteigerin habe ich an manche Themen zum Teil gar nicht erst gedacht. Das hat mir auf jeden Fall geholfen! Vor allem aber hat es mich auch inspiriert und so bin ich mit einem Notizbuch voller nächster Schritte und Ideen nach Hause gefahren.

LISA

Gründerin

„Sabrinas Beratung war sehr professionell und gut strukturiert. So konnten wir gemeinsam in kurzer Zeit einen Fahrplan für meinen Traum erstellen. Besonders gefiel mir ihre ehrliche und offene Art und dass sie auch klar sagt, wenn eine Idee oder ein Wunsch so nicht umsetzbar ist. Denn gerade diese Erkenntnisse sind es für mich, die eine solche Beratung so wertvoll machen. Sie wird weiterhin meine erste Anlaufstelle auf dem Weg in die Selbständigkeit sein.“

MAIKE

Gründerin

Sabrina und ihre Expertise kann ich allen nur ans Herz legen, die sich mit dem Thema Cafégründung beschäftigen. Das persönliche Gespräch hat mich und meine Ideen und Pläne sortiert und geordnet, hat mir wertvolle Einblicke in die Praxis gegeben – z.B. wie sollte eine Küche konzipiert sein?
Wieviele Mitarbeiter braucht man für x Gäste? usw. – und hat mir geholfen, mit Bedacht weiter an dem Traum des Cafés zu feilen.

Was aber für mich das Wichtigste war: Sabrina hat es geschafft direkt beim ersten Treffen, dass ich zu 100% ehrlich zu ihr und mit mir bin, ihre professionelle aber gleichzeitig herzliche Art war unglaublich hilfreich und auch inspirierend, weiterzumachen. Den Weg zum Café gehe ich weiter mit ihr und kann sie jedem aus vollem Herzen weiterempfehlen.